Необходими продукти:
тиква – 200 грама
яйца – 2 броя
захар – 150 грама
рафинирано слънчогледово масло – 100 милилитра
пълнозърнесто брашно – 200 грама
канела на прах – 1/2 чаена лъжичка
джинджифил на прах – 1/2 чаена лъжичка
бакпулвер за тесто – 2 супени лъжици
сол – 1/4 чаена лъжичка
орех – 50 грама
стафиди – 50 грама
За крема:
крема сирене – 200 грама
сметана 33% – 200 грама
пудра захар – 50 грама
Приготвяне:
Смесете яйцата и захарта, разбийте до лека маса. Настържете тиквата на ситно ренде, при необходимост се изцежда, добавя се към захарно-яйчената смес.
Добавете масло, разбъркайте. Смесете брашното, канелата, джинджифила, бакпулвера и солта. Пресейте към тиквата с яйцата, разбийте с миксер.
Добавете стафидите и смлените орехи, разбъркайте с лъжица. Изсипете тестото във форма, печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.
Изпеченият сладкиш оставете да изстине. През това време пригответе крема, като пасирате сиренето. Добавете пудрата захар към сиренето, разтрийте с лъжица до гладкост.
Добавете половината от сметаната, разбъркайте до гладкост. Добавете останалата сметана, разбъркайте отново до гладка смес.
Разбийте масата с миксер.
Намажете тиквеното изкушение с крема, разпределете го равномерно, поръсете с канела на прах. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
