Веднага щом температурата започне да пада, топлите супи стават едно от най-предпочитаните ястия в нашата кухня. За да ускорите готвенето, сварете бульона предния ден и пригответе супата преди ядене. Докато бульонът се влива, вкусът се задълбочава. Можете също да добавите малко ориз или паста за по-сърдечен вариант.
Необходими продукти
Лук – една глава
Морков – 2 бр.
Целина – 2 стръка
Чесън – 1 глава
Люта чушка – 1 бр.
Джинджифил – 3 броя колкото орех големи
Магданоз – 1 стрък
Кориандър – 1 чл. л.
Сол – 1 чл. л.
Пипер – 1 чл. л.
Лимон – 1 бр.
спанак или други зеленчуци по ваш вкус
Пиле – 1 брой по Ваше усмотрение
Как да приготвим:
Извадете вътрешностите на пилето, почистете лука и го нарежете на едро, моркова и целината нарежете на едро, главата чесън нарежете напречно, чушката – надлъжно, лимоните нарежете на тънко.
Комбинирайте пиле, лук, моркови, целина, чесън, халапеньо, джинджифил, магданоз, кориандър, сол и черен пипер в голяма тенджера или тенджера. Добавете студена вода, колкото да покрие всичко.
Покрийте и оставете течността да заври на силен огън, след това го намалете до слаб и оставете да къкри, като използвате метална лъжица, за да отстраните всякакви примеси, които могат да се издигнат на повърхността на течността. Варете, докато пилето омекне и се разпадне, от 55 минути до един час.
Прехвърлете пилето в голяма чиния и съберете бульона, който може да капе. С помощта на цедка прецедете бульона в чиста тенджера и го дръжте на слаб огън.
Опитайте бульона и добавете сол, ако е необходимо.
Накъсайте пилето с вилица.
Разпределете спанака, пилешкото и резенчетата лимон в чинии за сервиране и ги залейте с горещия бульон.
Да Ви е вкусно.
