Ако вашето семейство обича месни ястия, то определено ще оценят това ястие! Бързи питки с просто, но вкусно тесто с кисело мляко – тук дори нямате нужда от мая. Плънката е сочна, месеста, засищаща! Бързо за приготвяне: омесете тестото, оформете питките и изпържете веднага!
Тесто с кисело мляко
Получава се много вкусно, пухкаво, меко. В същото време не е нужно да чакате да втаса, защото в него няма мая!
Съставки:
- Кисело мляко – 250 мл;
- Яйце – 1 бр.;
- Сол – 0,5 ч.л.;
- Сода – 0,5 ч.л.;
- Захар – 1 с.л.;
- Олио – 20 мл;
- Брашно – 450гр.
Добавете яйце, сол, захар и сода към кисело мляко при стайна температура. Оставете за 5 минути. Добавете олио, разбъркайте отново. Пресейте брашното, омесете меко, леко лепкаво тесто. Покрийте с плик и оставете да почине докато направите плънката!
Пълнеж за питките
Докато тестото почива, пригответе прост, но много вкусен, задоволителен, сочен пълнеж!
Съставки:
- Кайма – 400 г;
- Лук – 1 бр.;
- Чесън – 2 скилидки;
- Сол – 1 ч.л.;
- черен пипер – на вкус;
- Кисело мляко – 2 с.л.
Нарежете лука и чесъна на ситно (или накълцайте в чопър). Добавете към каймата, сол и черен пипер. Налейте малко кисело мляко, за да направите пълнежа по-сочен. Разбъркайте и се върнете към тестото!
Приготвяне на питките
Надупчете тестото и го разделете на 12 части. Разтеглете всяко парче с пръсти. Също така визуално разделете плънката на 12 части. Поставете каймата върху тестото, защипете краищата.
Загрейте тиган с достатъчно растително масло. Питките се запържват на слаб огън за 5 минути.
След това го обърнете, покрийте с капак, оставете да къкри още 3-4 минути. Готовите питки прехвърлете върху хартиени салфетки, за да поемат излишната мазнина.
Много вкусно и засищащо! Те се готвят много по-бързо от пайовете, защото не е нужно да чакате тестото с мая да втаса.
