Пържените яйца са отлична хрупкава закуска за малки и големи

Необходими продукти:
Яйца – 8 броя
Масло за дълбоко пържене
За панировката:
2 яйца
4 с.л брашно
150 г галета
1 чаена лъжичка пушен червен пипер на прах
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. куркума
1 чаена лъжичка лют червен пипер
4 с.л брашно

Начин на приготвяне:
Оставете тенджера с вода да заври и гответе яйцата за 5 и половина минути. След това ги шокирайте в купа с ледена вода.
Сега смесете галетата с подправките за панировката. Чукнете яйцата в друга купа и ги разбийте. Поставете брашното в трета купа.
След това загрейте маслото в голяма тенджера. Потопете дървена клечка или дървена лъжица за смесване в маслото, за да проверите дали е достатъчно горещо. Ако се появят мехурчета, маслото е с правилната температура.
Сварените яйца се обелват внимателно и се овалват първо в брашното, след това в разбитите яйца и след това в галетата.
Накрая запържете яйцата в сгорещена мазнина за минута и след това ги отцедете върху кухненска хартия. Сервирайте пържените яйца със сос, лентички бекон или препечен хляб.