Днес ще Ви споделим няколко съвета, които ще Ви помогнат да сготвите ориза, така че да не се слепва:
1.Избор на сорт ориз
Преди да сготвите ориз, изберете правилния сорт. Дългозърнестите сортове като ориз басмати или жасмин са най-добри, защото имат по-малко нишесте и са по-малко склонни към образуване на бучки.
2.Измиване на ориз
Не забравяйте да измиете ориза със студена вода преди готвене. Това ще помогне значително за премахване на излишното нишесте, което може да доведе до слепване на зърната.
3.Измерване на водата
Правилното съотношение вода и ориз е ключът към успешното готвене. Обикновено съотношението е 1:1,5, тоест за всяка част от ориза Ви трябват 1,5 части вода. Това обаче може да варира в зависимост от вида ориз и Вашите предпочитания.
4.Правилно готвене
След като водата заври, намалете котлона и покрийте съда с капак. Варете ориза на слаб огън за период от 15-20 минути, докато се поеме цялата вода.
Не преварявайте ориза, тъй като това може да доведе до слепване. След като оризът заври, оставете го за период от няколко минути под капак, за да „почине“ и да бухне. Дано сме Ви били полезни.
