Това вкусно лакомство ще украси всяка маса. В същото време не е необходимо да имате специални кулинарни умения, за да изненадате семейството или гостите си с деликатно и леко шоколадово суфле.
Юлия Архипова, експерт в областта на готвенето, говори за това как сами да приготвите такъв десерт.
Какви съставки са необходими
- масло – 3 с.л.
- захар – 3-4 с.л.
- яйца – 3 бр.;
- ванилов екстракт – 1/2 ч.л.;
- черен шоколад – 90 г;
- лимонов сок – 1/2 ч.л.
Как да приготвя суфле
Формичките за печене трябва да се намажат с малко масло и да се поръсят със захар.
След това формите трябва да се поставят в хладилника.
После можете да продължите към следващия етап. За да направите това, трябва да отделите жълтъците от белтъците.
Разбийте жълтъците с ванилов екстракт и щипка сол.
Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня.
Трябва да се остави да изстине и след 2-3 минути можете да разбъркате жълтъчната смес.
По-добре е да разбиете белтъците с миксер. В този случай трябва да добавите лимонов сок и захар.
Веднага щом се появят твърди връхчета, всички съставки могат да се комбинират. След това те трябва да се поставят във форми и да се оставят за 10-15 минути в хладилника.
Суфлето се пече около 12-15 минути на 200 градуса. Фурната трябва да е предварително загрята.
Преди сервиране е препоръчително да украсите суфлето с бита сметана и пресни плодове.
