Семената от черен кимион могат да имат благоприятен ефект върху здравето на сърцето и да насърчават загубата на тегло. Продуктът, широко използван в кулинарията, има благоприятен ефект върху работата на сърцето и помага в борбата с излишните килограми.
Какви са ползите от кимиона
Семената на растението съдържат биоактивния компонент тимохинон. Според учените кимионът има антиоксидантни, противовъзпалителни, антихипертензивни, антихепатотоксични и хипогликемични свойства. Данните от изследвания показват, че механизмите на действие на черния кимион са полезни за сърдечно-съдовата система и улесняват процеса на отслабване.
Консумацията на кимион помага в борбата с храносмилателните проблеми, намалява стомашните болки и стимулира апетита. Подправката може да се използва при настинки, като превантивно средство срещу анемия, тъй като съдържа голямо количество желязо. Ястията, съдържащи кимион, имат голямо предимство пред останалите в поддържането на здравето на сърцето и контрола на теглото.
Кимион в кулинарията
Подправката се добавя към месни ястия, гарнитури и печива. Кимионът се използва за ферментация на храни.
