Гръцката салата, която присъства в менюто на почти всички родни домакини!

Необходими продукти:
300 грама гъби печурки
4 малки глави лук
Олио на вкус
1 лъжичка доматено пюре,
100 грама шунка
50 мл бяло вино
1 дафинов лист
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 скилидка чесън,
1 лимон
Магданоз – 1 стрък
1 – 2 домата
4 листа от маруля
Начин на приготвяне:
Разрязваме лука на половинки, а след това и на полукръгчета. Задушаваме го в олио на тих огън – трябва да стане прозрачен. Прибавяме измитите обелени и нарязани парченца гъби, солта, доматеното пюре, дафиновия лист, смления черен пипер, бялото вино и настъпгания предварително чесън.
Задушаваме всичко на тих огън за около 10-тина минути. Преди да премахнем от котлона добавяме ситна нарязаната шунка, изчакваме колкото да се стопли.
След като сме премахнали от котлона – добавяме магданоз и изтискваме лимона върху получената смес.
Използваме плоски чинийки за да поднесем върху листа от маруля, украсяваме с парченца лимон и домати.
Да ви е сладко!