Пицата е италианско национално ястие, популярно дори през Средновековието. Италианската пица обаче е много по-различна от това, което сме свикнали да опитваме. Факт е, че италианците приготвят пица от най-простите съставки. Често основните съставки са просто доматено пюре, домати и сирене, а понякога и пеперони.
Ако не искате да поръчате пица, можете да я направите сами. За това дори не е нужно да печете тестото.
Съставки за пица върху лаваш:
- Лаваш -2 броя;
- Заквасена сметана – 3 супени лъжици;
- Кашкавал – 150 г;
- Кетчуп – 3 супени лъжици;
- Сурово пушена наденица – 50 г;
- Домат – 1 бр.;
- Лук – 1 бр.
Приготвяне на пица върху лаваш:
Поставете лаваша върху лист за печене. Намажете със заквасена сметана. Настържете кашкавала на едро ренде, изсипете ½ от него върху слоя заквасена сметана.
Покрийте слоя кашкавал с втория лаваш и го намажете с кетчуп. Нарежете доматите на тънки филийки, наденицата на филийки, а лука на половин пръстени.
Върху доматения слой се поставят доматите, наденицата и лукът, поръсва се с останалия кашкавал. Печете пицата на 200 градуса за 20 минути.
Съставки за пица с бутер тесто:
- Бутер тесто – 250 г;
- Доматен сос – 3 супени лъжици;
- Кашкавал – 100 г;
- Сурово пушена наденица – 50 г;
- Маслини – 7 бр.;
- Салатен лук – 1 бр.
Приготвяне на пица от бутер тесто:
Поръсете бутер тестото с брашно и го поставете върху хартия за печене на площ, равна на тавата за печене. Разточете тестото така, че да е равно на площта на пергамента.
Намажете тестото с доматен сос. Сиренето се настъргва на едро ренде и ½ от него се нарежда върху доматения слой.
Нарежете наденицата на тънки филийки, разделете всяка маслина наполовина, а лука нарежете на половин пръстени. Първо наредете наденицата една върху друга, а след това лука и маслините.
Пицата се поръсва със сирене и се пече на 180 градуса за 25 минути.
Съставки за пица върху тост:
- Яйца – 2 бр.;
- Заквасена сметана – 2 супени лъжици;
- Кетчуп – 3 супени лъжици;
- Наденица – 100 г;
- Тостерен хляб – 300 г;
- Мариновани краставици – 2 бр.;
- Домат – 1 бр.;
- Кашкавал – 150гр.
Приготвяне на пица върху препечен хляб:
Махнете корите от хляба и леко разточете трохите с точилка. Покрийте тавата за печене с пергамент и поставете трохите възможно най-близо една до друга.
В контейнер смесете яйца със заквасена сметана и кетчуп, намажете трохите. Настържете сиренето на едро ренде и изсипете ½ от него върху слоя сос.
Колбасът, краставиците и доматите се нарязват на филийки и се нареждат върху слоя сирене. Плънката се поръсва със сирене и се пече на 180 градуса за 15 минути.
