Много хора не обръщат внимание на корена от целина и смятат, че само стъблата съдържат хранителна стойност и ниско съдържание на калории. Вкусът на корените от целина е подобен на вкуса на стъблата. Може да се консумира суров или да се добавя към ястия. Коренът от целина е вкусен варен, пържен и печен.
Коренът от целина съдържа следните витамини и хранителни вещества: фибри, витамин B6, C, K, фосфор, манган. Освен това е евтин източник на антиоксиданти. Но при готвене коренът от целина може да загуби някои полезни свойства.
Ако добавите корен от целина към вашата диета, можете да осигурите следните ефекти върху тялото:
регулиране на налягането;
неутрализиране на високия прием на сол;
намаляване на риска от инсулт и други сърдечни заболявания;
укрепване на костите;
намаляване разпространението на възпалителни процеси и ракови клетки в тялото.
Бременни и кърмещи жени не трябва да ядат корен от целина. Също така хората, които имат проблеми с бъбреците, трябва да се консултират с лекар, преди да консумират корен от целина. Не трябва да го добавяте към диетата на тези, които имат гастрит и язва.
Коренът от целина ще бъде полезен за хора, които искат да отслабнат и да намалят количеството холестерол в кръвта. Можете да го добавяте към салати, супи и пюрета. Може и да се маринова и пържи!
Ето защо, въпреки нестандартния си вид, коренът от целина има много полезни свойства. Опитайте да го сготвите и да го добавите към диетата си, за да подобрите кръвното налягане, да укрепите костите и да намалите възпалението в тялото.
