Почистването на плодовете и зеленчуците е от съществено значение за премахване на замърсявания, бактерии и болестотворни организми, които могат да доведат до тежки заболявания.
Измиването на плодовете и зеленчуците помага за отстраняването на остатъците от пестициди, хербициди и фунгициди, както и мръсотия и отломки, натрупани по време на прибиране на реколтата, съхранение и транспортиране.
Избягвайте да почиствате предварително нарязани плодове и зеленчуци, етикетирани като „предварително измити“, за да предотвратите кръстосано замърсяване, но не забравяйте да измиете всички останали пресни продукти със студена течаща вода.
Необходимо ли е да се почистват зеленчуците ?
Според Министерството на земеделието на Съединените щати измиването на зеленчуци трябва да бъде основно начинание, което всеки трябва да обмисли преди готвене. Трябва да обмислите измиването на плодовете и зеленчуците, преди да им се насладите, независимо дали са варени или сурови. Почистването на зеленчуците помага за премахване на всякакви замърсявания или бактерии по повърхността им, като листерия, E.coli и салмонела. Всички тези бактерии могат да причинят заболявания с тежки симптоми като главоболие, треска, диария и др.
Има и други значителни ползи от измиването на плодове и зеленчуци
- Почистването на плодове и зеленчуци помага за премахване на остатъците от пестициди, хербициди и фунгициди.
- Измиването на плодовете и зеленчуците помага за отстраняване на мръсотия и остатъци, натрупани по време на прибиране на реколтата, съхранение и транспортиране.
- Измиването на плодове и зеленчуци помага за предотвратяване на кръстосано замърсяване (при което бактериите от една инжекция се разпространяват в други плодове или зеленчуци).
Как да почистите плодовете и зеленчуците
Използвайте оцет, сода за хляб и течаща вода за почистване на зеленчуци
Как да почистите зеленчуци и плодове с оцет
Оцетът е обичаен органичен продукт у дома и в местните магазини. Можете да използвате оцет, за да напръскате или накиснете продуктите си, за да премахнете бактериите и други нежелани замърсявания и остатъци от повърхността на вашите плодове.
- Измийте ръцете си със сапунен разтвор за поне 20 секунди, за да отстраните мръсотията и микробите.
- За всяка чаша оцет добавете четири чаши вода.
- Накиснете малки плодове като чери домати, череши, боровинки или брюкселско зеле за поне пет минути
- Прецедете малките плодове, изплакнете ги и ги изсушете.
- Добавете оцет в спрей бутилка и напръскайте по-големи плодове и зеленчуци като праскови, чушки, ябълки и броколи.
- Оставете оцета да престои върху пресните продукти поне пет минути
- Изплакнете продукта и го потупайте, за да изсъхне.
Как да почистите плодове и зеленчуци с помощта на сода за хляб
Можете да използвате сода за хляб, за да почистите плодовете и зеленчуците, преди да ги сготвите или ядете сурови.
- Измийте ръцете си със сапунен разтвор за поне 20 секунди, за да отстраните мръсотията и микробите .
- Поставете вашите плодове и зеленчуци в купа и добавете една чаена лъжичка сода за хляб на всеки две чаши студена вода
- Оставете вашите плодове и зеленчуци да се накиснат за поне 10 минути , докато разклащате купата, така че разтворът на сода за хляб да достигне до всички плодове и зеленчуци.
- Можете да използвате четка за продукти, за да изтъркате твърдите зеленчуци и да премахнете замърсяванията и лепкавата кал
- Прецедете продукта, изплакнете и потупайте, за да изсъхне.
Как да почистите зеленчуци с лимонов сок
Решението е ефективно за премахване на бактериите по повърхността на вашите зеленчуци.
- Измийте ръцете си със сапунен разтвор за поне 20 секунди, за да отстраните мръсотията и микробите.
- Изстискайте лимонов сок от два или три лимона в зависимост от количеството зеленчуци, които искате да почистите
- Смесете една част лимонов сок с три части вода в купа за мек разтвор на лимонов сок.
- Накиснете вашите зеленчуци за около пет до 10 минути. Уверете се, че вашите зеленчуци са напълно потопени в разтвора.
- Извадете зеленчуците и ги изплакнете обилно със студена течаща вода.
- Оставете вашите зеленчуци да изсъхнат, преди да ги използвате за любимата си зеленчукова рецепта.
