Това ястие е идеално за лека закуска, но може да се сервира и като десерт, ако се украси с шоколад и пресни горски плодове. Вкусът на тези мини-палачинки почти не се различава от класическата версия.
Необходими съставки:
- една чаша брашно;
- растително мляко – 1 чаша;
- кокосово (или друго растително) масло – 1 супена лъжица;
- ябълков оцет – 1 чаена лъжичка;
- сода – 1 чаена лъжичка;
- бакпулвер – 1 ч.л.
Можете да получите по-богата и по-задоволителна закуска, ако добавите една супена лъжица семена от чиа, които предварително трябва да се смесят с 3 супени лъжици вода или растително мляко.
Начин на приготвяне на мини палачинки
Първо трябва да смесите всички сухи насипни продукти. След това трябва да разбъркате първо разтопеното масло, а след това млякото и всички останали съставки. Тестото трябва да се смеси и да се остави за 10 минути на стайна температура.
За идеалния размер на тези палачинки можете да използвате чаена лъжичка.
Необходимо е да се пекат на среден огън. Тиганът трябва да е предварително загрят.
Преди сервиране, горещите палачинки могат да бъдат украсени с любимите ви храни: плодове, шоколад и др.
