Домашните курабии имат специален вкус и аромат, който не може да се сравни с нищо друго. Ако искате да зарадвате вашето семейство и близки, тогава не забравяйте да приготвите маслени бисквити по тази уникална рецепта. Богатият състав ще направи бисквитките любимо лакомство за цялото семейство. Докато се пекат, сладките ще изпълнят къщата със зашеметяващ аромат, който ще ви помогне да усетите наближаването на дългоочакваната пролет.
Необходими съставки:
Тесто:
- стафиди – 200 гр;
- портокалов сок – 40 мл;
- смлени бадеми – 100 г;
- прясна мая – 20 г;
- топло мляко – 120 г;
- захар – 1 супена лъжица;
- масло – 200 г;
- пудра захар – 100 г;
- марципан – 70 г;
- брашно – 500 г;
- овкусител за тесто – 2-3 капки (по желание).
За пълнежа:
- масло – 200 г;
- пудра захар – 200 g;
- бадемови листенца – 50 гр.
Процес на готвене
Комбинирайте стафиди, нарязани бадеми и портокалов сок. За да направите печивото си още по-ароматно, можете да добавите няколко капки овкусител за тесто към съставките.
В отделен съд смесете топло мляко с мая и захар, оставете за 10-15 минути.
Разбийте омекналото масло с пудрата захар до гладкост. Продължавайки да разбивате, добавете марципан към маслената смес.
Добавете маята, пресятото брашно и канелата в съда и омесете хомогенно тесто. Сложете сместа от бадеми и стафиди в тестото. Покрийте съда с тестото с кърпа и оставете на топло място за 30-45 минути. Заради голямото количество олио, тестото ще бухне съвсем малко.
Разделете тестото на 2 равни части. Всяка част оформете на наденица. За да разделите лесно тестото на бисквитки на порции, използвайте обикновен конец.
Поставете парчетата върху тава, покрита с хартия за печене и печете 15-20 минути на 155°C – 160°C.
Готовите сладки се накисват в разтопено масло и след това се овалват в смес от пудра захар и бадемови листенца.
Ароматът на тези прекрасни пролетни бисквити ще изпълни къщата и ще събере цялото семейство на приятно чаено парти.
