За начало обелете картофите и ги нарежете бавно и внимателно на кубчета с еднакъв размер. Картофите се заливат със студена вода и се сваряват.
Намалете топлината и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 15-20 минути. Не преварявайте картофите, в противен случай пюрето ще бъде лепкаво.
Отцедете водата от тенджерата с картофите, но оставете малко на дъното. Това ще помогне пюрето да стане по-рохкаво. Намачкайте картофите или ги прекарайте през преса.
Важно е да не използвате блендер защото пюрето ще стане лепкаво. Добавете горещата сметана и маслото към картофите. Разбъркайте старателно, докато се получи хомогенна маса.
Добавете сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Можете също така да добавите зеленчуци, чесън или други подправки.
Сервирайте пюрето горещо.
По желание можете да го украсите със зеленчуци или настърган кашкавал. Дано сме Ви били полезни.
