Опитна домакиня сподели рецепта за универсален сос, който е подходящ като вкусна добавка към котлети, кюфтета и други месни ястия. Ако желаете, можете да добавите билки и любимите си подправки по ваш вкус, както и малко захар.
Необходими продукти:
500 милилитра вода или бульон,
една и половина супени лъжици брашно,
една супена лъжица доматено пюре,
три супени лъжици олио,
сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Вземете дълбок тиган, добавете брашно и при непрекъснато бъркане на среден огън го запържете до светло кафяво. Добавете олио и разбъркайте внимателно, след това добавете супена лъжица доматено пюре.
Разбъркайте добре и постепенно налейте вода на тънка струйка. Важно е в този момент активно да разбърквате соса с бъркалка, така че да се окаже без бучки.
След това добавете супена лъжица заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус и добавете дафинов лист. Гответе соса две минути след като заври. Отстранете от котлона и оставете да престои известно време преди сервиране.
