Необходими продукти:
180 грама масло
100 грама захар
180 грама мед
1/4 ч.л. сол
1 ч.ч. от содата
4 яйца
300 грама брашно
За крема:
1,4 кг заквасена сметана
200 грама захар
Ванилия 5 грама
За карамеления мус:
150 грама захар
50 милилитра вода
150 грама сметана
50 грама краве масло
1/2 ч.ч. сол
ванилия 5 грама
6 грама желатин
40 милилитра вода или 50 г сметана
Приготвяне:
Разтопете маслото, добавете захар, мед, сол. Доведете до хомогенност. Добавете сода, разбъркайте до кехлибарен цвят.
Добавете яйцата, добавете брашното, омесете тестото. Печете две части: едната за 10 минути, другата за 17 минути.
Нарежете втората част на квадрати, смилайте остатъците. В същото време за крема разбийте заквасената сметана със захарта и ванилията.
Сглобете тортата: основа, кубчета, крем (4 кора). Оставете в хладилника за една нощ. За муса смесете водата и захарта, сварете сиропа.
Добавете сметаната, разбъркайте. Добавете сол, ванилия, масло, разбъркайте.
Разтворете желатина и го добавете към карамела. Покрийте тортата с мус, охладете. Намажете страните на тортата с крем, поръсете с трохи. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
