Калцият е един от важните микроелементи за нашето тяло, който е отговорен за растежа и укрепването на костите. Но освен това, храните с високо съдържание на калций имат и много други свойства и присъствието им в чинията ви без преувеличение е задължително.
Кои храни са с високо съдържание на калций?
Когато говорим за продукти с калций, първото нещо, което идва на ум, са млечните продукти и наистина те имат най-висока концентрация на това вещество. Следните млечни продукти имат най-много калций на 100 грама продукт:
Сирене – 500-1000 милиграма
топено сирене – 700 милиграма
извара – 630 милиграма
кондензирано мляко – 300 милиграма
извара – 120-160 милиграма
Ryazanka – 124 милиграма
кисело мляко – 122 милиграма
кефир и мляко – 120 милиграма.
Ако внезапно имате непоносимост към лактоза, не се притеснявайте, защото има и други продукти с калций:
магданоз, копър, чесън, босилек, кориандър, босилек и други зеленчуци; чесън и зелен лук; риба: костур, червен хайвер, скариди, сафрид, херинга, миди, няколко, калмари, минтай, сьомга, судар;
ядки и семена: сусам, чиа, бадеми, лешници, шамфъстък, орехи, слънчогледови и тиквени семки;
почти всички видове зеле: бяло зеле, пекинско, червено, броколи;
плодове и плодове: киви, лимон, мандарини, малини;
зърнени култури: грах, леща, нахут, овесени ядки, ечемик.
Калций в яйчена черупка
Яйчената черупка може да замени калция за тялото. Това се доказва от изследване на Националния център по биотехнологии на САЩ. Черупката на едно яйце съдържа приблизително 380 милиграма калций на грам, а 1 грам може да осигури 50% от дневната нужда на възрастен.
Яйчената черупка на прах може да действа като естествена хранителна добавка, но преди готвене черупката трябва да се измие добре, да се вари 10 минути, да се изсуши във фурната или на слънце върху чист лист и след това да се начука.
Но въпреки възможността за получаване на такъв източник на калций, все пак трябва да се стремите да го набавяте чрез хранителни продукти и в случай на дефицит да потърсите помощта на лекари.
Колко калций трябва да се консумира на ден?
Нуждата от калций се променя през целия живот. Според Националния здравен институт на САЩ жените и мъжете се нуждаят от приблизително еднакво количество от веществото, но някои промени се правят от фактора бременност и кърмене – по време на тези процеси жените трябва да консумират малко повече калций.
Като цяло специалистите посочват следните норми на консумация на ден:
За деца:
0-6 месеца – 200 милиграма
7-12 месеца – 260 милиграма
1-3 години – 700 милиграма
4-8 години – 1000 милиграма
9-18 години – 1300 милиграма
За жени:
19-50 години – 1000 милиграма
над 50 години – 1200 милиграма
За мъже:
19-70 години – 1000 милиграма
над 70 — 1200 милиграма
В случай на индивидуални проблеми с нивото на калций, трябва да се консултирате с лекар, да преминете тестове и да получите препоръка за правилните хранителни добавки на базата на микроелемента.
