Пергаментовата хартия се използва активно от много домакини при готвене. Някой мислил ли е за рисковете от използването ѝ?
Ако се използва неправилно или ако са направени грешки, пергаментът може дори да се запали във фурната. Затова трябва да разгледаме 3 правила, които трябва да се спазват.
Трябва да използвате висококачествен пергамент
Пергаментовите листове с лошо качество може да са по-малко устойчиви на високи температури, което може да доведе до изгарянето им по време на готвене.
Когато избирате пергамент, трябва да обърнете внимание на неговата дебелина и устойчивост на температура. Най-добре е да изберете продукти, които показват, че могат да се използват във фурната.
Не допускайте контакт с нагревателни елементи
Ако е поставен неправилно, пергаментът може да докосне нагревателни спирали или други елементи, причинявайки запалване.
Важно е да се уверите, че пергаментът пасва напълно в тавата за печене и не стърчи извън краищата ѝ.
Не може да прегрява
Въпреки че пергаментът обикновено е устойчив на високи температури, прекомерното излагане на топлина може да доведе до възпламеняване или дори запалване.
Важно е да се отбележи един прост факт: теоретично пергаментът може да се запали при температури от 220 градуса или по-високи. Разбира се, ако пергаментът е с високо качество, рискът от пожар е минимален, но във всеки случай си струва да бъдете внимателни.
