Направете вкусни печива от това, което имате в хладилника! Най-простият пълнеж, тесто с мая, което не е необходимо да се оставя дълго време, както и бюджетни съставки, достъпни за всички. Семейството ще оцени това вкусно ястие! Това са бутер сладкиши с картофен пълнеж, подобни на печени пайове. Проста, но вкусна храна!
Тесто с мая
Това тесто не се нуждае от дълго втасване. Приготвя се лесно и за минути!
Съставки:
- брашно – 3 чаши (480 г);
- мляко – 1 чаша (250 мл);
- мая – 6 г;
- захар – 1 с.л. (20 г);
- олио – 100 мл;
- 1 яйце;
- сол – 0,5 ч.л.
Затоплете леко млякото, ако току-що сте го извадили от хладилника. Разтворете захарта, солта, маята и белтъка в топла течност (жълтъка оставете за намазване на печивото). Добавете растително масло. Постепенно се добавя пресятото брашно. Замесете умерено гъсто тесто, което да не лепне по ръцете. Покрийте с кърпа и оставете на топло място за 30 минути, докато приготвите плънката!
Пълнеж от картофи
Най-простият, достъпен и в същото време вкусен! Можете да си поиграете с пълнежа и да добавите други съставки на вкус: гъби, шунка, пиле, пържен лук и др.
Съставки:
- 3 картофа – 500 г;
- масло – 50 г;
- сол, черен пипер на вкус;
- кашкавал – 100 г;
- зелен лук – 50 гр.
Сварете картофите до омекване. Отцедете цялата вода. Добавете сол, черен пипер на вкус и маслото. Намачкайте картофите. Зеленият лук се нарязва на ситно. Кашкавалът се настъргва. Добавете към плънката и разбъркайте.
Оформяне на рула
Докато пълнежът се охлажда, върнете се към тестото! Разделете го на 4 части. Всяка оформете на топка.
Разточете топката тесто на много тънък правоъгълен слой, така че да е дори леко полупрозрачен. Намажете с малко растително масло.
Поставете плънката от едната и от другата страна. Ще оформим 2 рула едновременно!
Прегънете плънката от единия край, а другия към центъра. Отделете тестото. Оказа се, че са 2 рула наведнъж!
Повторете с останалото тесто и пълнеж. Намажете рулата с останалия жълтък и 1 ч.л. мляко или вода. По желание може да украсите със сусам.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 – 25 минути. Съсредоточете се върху характеристиките на вашата печка. Рулата трябва да покафенеят и леко да увеличат обема си.
Нарежете картофените рула на 4 парчета всяко. Получиха се много вкусни печива за кратко време! Поиграйте си с пълнежа и добавете нещо ново. И винаги ще имате на масата си оригинално, вкусно, задоволително ястие!
