Много нежен, вкусен настърган пай може да се приготви със сладко или други плодове, подходящ е за всякакъв пълнеж. Това е рецептата, която обикновено се търси най-често: печивото се топи в устата, а ронливото тесто е в перфектна хармония със сладкото.
Съставки:
- Брашно 550 гр.
- Масло 250 гр.
- Яйце 2 бр.
- Захар 150 гр.
- Бакпулвер 1 чаена лъжичка
- Пудра захар
- Сладко от череши
Приготвяне:
В голяма купа смесете маслото със стайна температура и яйцата. Постепенно добавете захарта и продължете да бъркате, докато придобие пясъчна текстура. В друга купа смесете брашното с бакпулвера. Постепенно добавете сместа от брашно към сместа от масло и яйца, като продължавате да бъркате, докато се образува гладко тесто.
Разделете го на 2 равни части и поставете във фризера за 40 мин. Прехвърлете едната половина от тестото върху равна повърхност и го разстелете върху формата за печене. Тя трябва да е намазнена и покрита с хартия за печене. Намажете основата със сладкото. Междувременно пуснете фурната да се загрява на 180 градуса.
Втората част от тестото се настъргва върху сладкото. Сложете в предварително загрятата фурна и печете около 40 минути до златисто.
Оставете пая леко да се охлади и след това го поръсете с пудра захар преди сервиране.
