Карфиолът е доста неутрален зеленчук, но е идеална гарнитура, по-добра от много по-често срещаните картофи и ориз. Основната тайна на рецептата е в специалния сос от масло и мащерка, като зеленчукът остава диетичен и здравословен.
Съставки:
- Карфиол – 1 бр.
- Мащерка
- Сол
- Смлян черен пипер
- Чесън – 1 глава
- Олио – 50 мл
Приготвяне:
Вземете карфиол, срежете главата и разделете зеленчука на съцветия. В отделна купа смесете олиото с подправките. Към олиото добавете мащерката, едрата сол, черния пипер и наситнения чесън.
Сега потопете всяко съцветие в пикантната смес и го поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Поставете големи съцветия по краищата и малки в средата, така че да се готвят равномерно. Карфиолът се пече около 35 минути на 220 градуса.
Поставете тавата за печене на средното ниво на фурната, не е необходимо да я покривате с нищо.
Времето за готвене може да варира в зависимост от фурната и желаната готовност.
