Гювечът е обилно ястие, приготвено на фурна от различни съставки. Като правило сме свикнали да виждаме гювечи със зеленчуци и месо. По света обаче има стотици други рецепти за гювечи. Например оризов гювеч с риба или дори плодов гювеч с горски плодове.
В днешно време малко хора готвят гювечета за вечеря. Някои смятат, че ястието е сложно и отнема много време за приготвяне. Но ще покажем, че гювечът с месо е доста лесен начин да нахраните цялото семейство.
Съставки за месна запеканка:
- картофи – 500 г;
- вода – 2 л;
- масло – 30 г;
- сол – 25 г;
- черен пипер – 10 г;
- копър – 30 г;
- доматен сос – 100 г;
- зехтин – 20 мл;
- риган – 5 г;
- кайма – 600 г;
- лук – 2 бр.;
- яйца – 1 бр.;
- галета – 70 г;
- чесън на прах – 5 г;
- сладък червен пипер – 5 г;
- кашкавал – 100гр.
Приготвяне на запеканката с месо:
Обелените картофи се нарязват на едри кубчета и се варят във вряща вода за 15 минути под капак. Към сварените картофи добавете маслото, 10 грама сол, 5 грама черен пипер.
Нарежете на ситно 25 грама копър, добавете към картофите и намачкайте до пюре.
Поставете картофеното пюре в тава за печене с диаметър 24 см и заравнете повърхността.
Смесете зехтина, ригана и 5 грама сол в доматения сос. Намажете картофеното пюре с доматения сос.
Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата. Добавете яйцето, галетата, 5 грама черен пипер, 10 грама сол, чесън на прах, 5 грама сладък пипер, разбъркайте съставките с ръце.
Поставете каймата върху голям лист за печене и я разстелете на дебел правоъгълен слой.
С помощта на решетка на фурна разделете каймата на малки ленти с дебелина 2-3 см.
Вземайте една по една лента и я навийте в тавата, започвайки отвън навътре. Така поставяме всички ивици кайма вътре във формата.
Ястието се пече на 180 градуса за половин час. През това време настържете кашкавала на едро ренде. Отгоре гювечът се поръсва с кашкавал и копър и се слага във фурната за още 10 минути.
Получава се вкусна, обилна запеканка с месо за цялото семейство.
