Идеалните палачинки се приготвят най-добре с мляко. Не е изненадващо, тъй като готвачите предпочитат да не споделят рецептата за толкова вкусни палачинки, защитавайки своите кулинарни тайни. Палачинките се приготвят без масло, което ги прави отличен избор за сервиране към късен чай, а не само за закуска.
Съставки:
- Брашно -200 гр.
- Бакпулвер -1 ч.ч.
- Яйце – 1 бр.
- Сол -1/2 ч.л.
- Захар -3 с.л.
- Прясно мляко -210 мл.
- олио – 2 супени лъжици.
Приготвяне:
В голяма купа разбъркайте заедно пресятото брашно и бакпулвера, докато стане равномерно. В друга купа разбийте яйцето със захарта, солта, млякото и олиото до получаване на хомогенна смес.
Постепенно добавете сухите съставки към мокрите съставки, като разбърквате старателно, за да избегнете образуването на бучки. Загрейте тиган на среден огън. Намажете го с малко олио или използвайте незалепващ спрей.
Изсипете тестото в тигана, за да направите палачинки с диаметър около 11 см. Запържете всяка страна до златисто кафяво.
Поставете готовите палачинки в чиния и сервирайте с любимата си заливка като конфитюр или кондензирано мляко.
