Плоският хляб е първият хляб, станал достъпен за хората.
И до днес в различни страни по света се пекат плоски хлябове. Погрешно е мнението, че плоските хлябове са останали само в страните на Изтока, в Грузия и Армения.
Нека заедно приготвим обикновени хлебни питки.
Съставки за плоски питки:
- Яйце – 1 бр.;
- Сол – 1 ч.л.;
- Захар – 2 ч.л.;
- Майонеза – 2 супени лъжици;
- Кефир – 300 мл;
- Брашно – 450 г;
- Бакпулвер – 1 с.л.;
- Олио за пържене.
Приготвяне на питки:
Разбийте яйцето в купа, добавете сол, добавете захар и разбъркайте. Изсипете киселото мляко в сместа, добавете майонеза и продължете да бъркате.
Пресейте брашното и бакпулвера в сместа, омесете гъсто тесто. Омесете тестото с ръце и го съберете на мека и еластична кифличка. Разделете кифличката на 6 равни части и оформете топки.
С помощта на точилка разточете на плоски питки.
Загрейте олио в тиган и запържете питките до златисто кафяво от двете страни на среден огън.
Оказва се, че е много добър заместител на хляба от магазина.
