Един от любимите ми десерти. Много проста рецепта. Който види как го приготвям, не вярва, че нещо ще се получи. И се получава много вкусна сладка баница! Става като торта с блатове и много вкусен крем. Ако не сте го пробвали, препоръчвам го. Вкусно, вкусно. И се приготвя лесно.
Съставки:
- Пшенично брашно – 1 чаша.
- Грис – 1 чаша.
- Захар – между 50 и 100 грама, по ваш вкус
- Бакпулвер – 2 ч.л. (или сода – 1 ч.л.)
- Масло -100гр
- Ябълка (среден размер) – 2 бр.
- Ягоди – 300-350гр
- Ванилин – 1гр
КАК СЕ ГОТВИ:
В купа смесете всички сухи съставки. Чаша грис, чаша пресято брашно, захар, бакпулвер и ванилин. Бакпулверът може да се замени със сода. Разбърквам всичко добре.
Намазвам подходяща форма с масло и изсипвам част от тестото (около една трета).
Сега за пълнежа. Днес ще имам „двойник“. Първият слой са ябълки. Настъргах ги. Върху ябълките се нарежда друг слой сухо тесто.
Сега ягоди. Измих ги старателно и ги нарязах на ситно. Разстилам и разпределям равномерно.
А останалото тесто слагам върху ягодите. Остава само да настържете маслото отгоре и да го сложите във фурната.
Разбира се, можете да направите два слоя само от ябълки или само от ягоди, можете да готвите с череши, малини, сливи или други плодове или горски плодове.
Тук е много важно плодовете да са сочни и за предпочитане кисели. Киселата плънка върви добре със сладкото тесто! Ако плодовете не са много сочни, тогава е по-добре да излеете малко количество мляко върху пая преди печене.
Слагам баницата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути. След това оставям сладкиша да се охлади добре и чак тогава го изваждам от формата. Това е вкусно! И много просто!
