Можете да приготвите такава медена красота и в ежедневието, и за празник. Не отнема много време, защото изобщо не е нужно да месите тестото. Кремът като цяло е нежен и става за минути.
Ще имаш нужда от
3 с.л. пчелен мед;
160 г захар;
2 яйца;
150 г масло;
1 ч.ч. газирана вода;
50 мл мляко;
300 г брашно;
10 г ванилова захар;
0,5 ч.л. сол
За крема:
500 г заквасена сметана;
100 г пудра захар;
10 г ванилова захар.
За да направите мързеливата медовина, извадете маслото и млякото от хладилника. Трябва да са със стайна температура. Първо включете фурната да загрява на 180 градуса. След това започнете да приготвяте тестото.
Смесете омекотено масло, мед, захар, сода за хляб в тенджера. Поставете на минимален огън. Гответе около 5 минути, като непрекъснато разбърквате масата. Когато забележите, че масата е започнала да се пени, можете да я свалите от котлона и да я оставите да изстине.
Изсипва се в дълбока купа. Разбийте яйцата. Налива се млякото. Добавете ваниловата захар, солта и започнете да добавяте малко по малко пресятото брашно. Може да не ви трябва цялата порция, посочена в рецептата. Тестото трябва да изглежда като гъста заквасена сметана.
Намажете дъното и стените на формата с масло или покрийте с хартия за печене. Изсипете цялото тесто там. Изпратете в предварително загрята фурна. Пече се около 40 минути. Не изваждайте от фурната, докато меденият пандишпан не изстине. Нарежете го на 3-4 блата. Отрязва се горната част и се смила в блендер на трохи.
Сега преминете към крема.
Смесете заквасената сметана с пудрата захар и ваниловата захар. Разбъркайте масата с лъжица за около 15 минути. Подредете блатовете една върху друга, като ги намажете с крем помежду им.
Горната част и страните на мързеливата медена торта също трябва да бъдат намазани със заквасена сметана. Поръсете с бисквитени трохи. Изпратете тортата в хладилника, за да стегне. На сутринта може да я извадите, нарежете и опитате.
