Зеленчуковите кюфтета са намерили популярност не само сред вегетарианците, но и сред религиозните хора, тъй като месото не може да се яде по време на пост.
Нека ви покажем как може да приготвите картофени кюфтета.
Съставки за картофени кюфтета:
Картофи – 350 г;
Елда – 100 г;
Лук – 100 г;
Моркови -100 г;
Сол – ½ ч.л.;
Червен пипер;
Млян черен пипер;
Сушен чесън;
Брашно – 2 с.л.
Приготвяне на картофени кюфтета:
Сварете картофите, както и елдата. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде.
В тиган в растително масло запържете лука до златисто кафяво, добавете към него моркови. Настържете обелените сварени картофи на едро ренде.
Добавете елдата и пържените зеленчуци към картофената смес. Сипете сол, червен пипер, смлян черен пипер и сух чесън в каймата и разбъркайте.
Добавете лъжица брашно и разбъркайте сместа за кюфтетата.
В отделна чиния изсипете брашно и в него оваляйте оформените малки кюфтета.
Загрейте растително масло в тиган и запържете кюфтетата на умерен огън от двете страни.
