Маслените охлюви са вкусен многослоен сладкиш, който се съчетава с различни други ястия. Има различни охлюви – сладки, със спанак, месо, сирене и други. За едни от най-вкусните маслени охлюви обаче се смятат класическите – без плънка.
Ще ви кажем как да приготвите класически маслен охлюв.
Съставки за масления охлюв:
- топла вода – 200 мл;
- сол – чаена лъжичка;
- оцет – супена лъжица;
- брашно – 350 гр.
Приготвяне на маслен охлюв:
Изсипете сол в топла вода, налейте оцет и пресейте брашно, омесете еластично и меко тесто. Оставете тестото за 15 минути под кърпа.
Поставете тестото на масата и го разделете на две равни части. Поръсете масата с брашно и оформете топки. Разточете всяка топка на голяма тънка плоска кора и намажете с разтопено масло.
Разделяме слоя на тънки ленти и сгъваме тези ленти заедно по дължина, оформяйки въже
Навиваме полученото дебело въже на охлюв.
Повтаряме подобни стъпки и с втората порция тесто.
Всяко охлювче намачкайте леко и го сложете в сух тиган.
На умерен огън запържете охлювите от двете страни до златисто кафяво.
Получават се страхотни маслени охлюви.
