Пастетита са били и остават популярни в много европейски страни. Германците имат особено забележима любов към различни пастети. Тези хора буквално полудяват по различни интересни и необичайни продукти за мазане на хляб. Освен типичните пастети с пиле, черен дроб на треска, гъши и други, има пастети с жълъди, гъби, хайвер и дори трюфел.
Културата на консумация на пастети постепенно се разпространява и в други страни.
Повечето германци приготвят свои собствени тестени изделия. Нека създадем и наш домашен пастет.
Съставки за немски ябълков пастет:
- масло – 30 гр;
- лук – 1 бр.;
- ябълка – 1 бр.;
- орехи – 50 гр;
- сол – 1 щипка;
- черен пипер – 1 щипка;
- горчица – ⅓ ч. л.
Приготвяне на немски ябълков пастет:
Франзелата се нарязва на малки филийки и се запържва в 10 грама масло. Лукът се нарязва на малки кубчета и също се запържва в тиган в олио.
Нарежете ябълката на малки кубчета, добавете я към лука заедно с 10 грама масло и леко запържете. Поставете ябълките и лука в купа на блендер.
Орехите се нарязват, добавят се към ябълката и лука и се разбиват с миксер до гладкост.
Към сместа се добавят горчица, сол и черен пипер и отново се разбива.
