Необходими продукти
За тестото
500 грама брашно
250 грама масло
100 милилитра вода
1/2 чаена лъжичка сол
За плънката
1 килограм картофи
2 глави лук
100 грама краве масло
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
За намазване
1 жълтък
1 супена лъжица мляко
Приготвяне
Пригответе тестото. В купа смесете брашното, солта и студеното масло, нарязано на кубчета. Разтрийте с ръце до състояние на трохи.
Добавете вода и замесете меко тесто. Увийте тестото в стреч фолио и охладете за 30 минути.
Пригответе плънката. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Лука нарежете на ситно. Разтопете маслото в тиган. Запържете лука до златисто.
Добавете картофи, сол и черен пипер към лука. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън 20-25 минути до готовност на картофите.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Разделете тестото на 2 части (2/3 и 1/3). Разточете по-голямата част от тестото на пласт и го поставете в съда за печене, като оформите страните.
Поставете плънката върху тестото. Разточете по-малка част от тестото на слой и покрийте отгоре. Прищипете краищата. Намажете вкусотията със смес от жълтъци и мляко.
Печете за период от 40-45 минути до златисто. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
