Необходими продукти
200 грама брашно
100 грама захар
100 милилитра олио
100 милилитра соево мляко
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода
1/4 чаена лъжичка сол
100 грама орехи
1 супена лъжица лимонов сок
1 екстракт от ванилия
Приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта в купа. В друга купа смесете олиото, соевото мляко, лимоновия сок и ваниловия екстракт.
Добавете течните съставки към сухите и разбъркайте добре. Добавете смлените орехи и разбъркайте отново. Изсипете тестото в намаслена форма за мъфини.
Печете сладкиша 40-45 минути, или до готовност. Извадете готовия сладкиш от фурната и го оставете да изстине.
Съвет
Вместо орехи можете да използвате други ядки, например лешници или бадеми.
Към тестото можете да добавите стафиди, захаросани плодове или сушени плодове.
За по-наситен вкус кексът можете да поръсите с пудра захар. Ако и Вие знаете подобни рецепти, моля споделете в коментар.
