Една от най-страхотните торти е Медената. Факт е, че тази торта остава актуална от много време. Да си направим сами бърз вариант на този десерт.
Съставки за блата за медена торта:
- мед – 100 г;
- сода – 1 ч.л.;
- масло – 100 г;
- яйца – 4 бр.;
- захар – 120 г;
- сол – ½ чаена лъжичка;
- брашно – 200 гр.
Съставки за крема:
- заквасена сметана – 500 г;
- кондензирано мляко – 1 консерва
Приготвяне на медена торта:
Изсипете меда в тенджера и го загрейте. Изсипете содата в меда и изчакайте реакцията на продуктите. Гответе, докато се появи кехлибарен цвят. Добавете маслото към меда, разтопете и отстранете от огъня.
Разбийте яйцата в отделен съд, добавете захарта и солта, разбийте с миксер до пухкава смес. Постепенно изсипете медената смес към сместа с яйца и продължете да разбивате с миксера.
Пресейте брашното в сместа, омесете гъсто хомогенно тесто. Оставете тестото в хладилник, докато се охлади.
Намазнете тигана с тънък слой олио. Разделете тестото на три равни части, изсипете една по една, покривайки с капак.
Когато горната част на тестото стане матова, можете да го обърнете и да пържите още 30-40 секунди, също покрито. По същия начин изпържете останалите 2 блата.
За крема смесете кондензирано мляко на вкус със заквасена сметана. Колкото повече кондензирано мляко добавим, толкова по-сладък ще бъде кремът.
Подредете тортата в сладкарски ринг и я намажете с крем.
Оставете тортата покрита с фолио в хладилника за една нощ. На сутринта отстранете ринга и намажете страните на тортата с крем.
Можете да натрошите медени бисквитки за украса и топинг.
