Необходими продукти
2 яйца
щипка сол
130 грама захар
30 грама царевично нишесте
500 милилитра топло мляко
15 грама ванилова захар
500 грама бутер тесто без мая
250 грама маскарпоне
1 чаена лъжица пудра захар
Приготвяне
Комбинирайте яйцата, солта, захарта и нишестето. Разбъркайте до хомогенна маса. Добавете топло мляко. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.
Сместа варете около минута. Свалете съда от котлона. Добавете ванилова захар. Разбъркайте и оставете крема докато изстине напълно.
Нарежете бутер тестото на малки квадратчета. Подредете заготовките върху лист, покрит с пергаментова хартия. Печете в загрята на 220 градуса на фурна за 15-17 минути.
Към изстиналия крем добавете маскарпонето. Разбийте до гладкост. Отделете част от заготовките от бутер тестото за украса на тортата. Свържете останалите части от бутер тесто с крем.
Изсипете масата в подвижна форма. Изравнете повърхността. Сложете тортата в хладилник за поне 6 часа.
Украсете тортата с трохи от бутер тесто, смесено с малко количество пудра захар. Сервирайте на масата.
За по-наситен вкус можете да добавите лимонова или портокалова кора към крема. Ако и Вие знаете подбни рецепти, моля споделете в коментар.
