Вкусно, ароматно гнездо с пилешко. Може да се приготви за закуска, за обяд, дори за вечеря или като ястие за офиса. Гнездата се правят много по-просто от по-познатите пайове и винаги се оказват много по-вкусни.
Продукти:
- Картофи: 2-3 бр.
- Лук: 1 средна глава лук
- Сол: на вкус
- Захар: 1/2 чаена лъжичка
- Оцет (ябълков): 1 супена лъжица
- Чесън (сух): на вкус
- Черен пипер (смлян): на вкус
- Сладък червен пипер: 1 чаена лъжичка
- Пилешки гърди: около 350 г
- Бутер тесто: 3 кори
- Масло: 300 гр.
- Яйце: 1 бр.
- Мляко: 1 супена лъжица
Приготвяне:
Нарежете два-три картофа на кубчета и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Една средно голяма глава лук се нарязва на малки кубчета и се запържва в тиган с малко олио, докато омекне. Тук нарежете пилешките гърди и ги запържете до златисто. Към лука добавете една чаена лъжичка сол, половин чаена лъжица захар, една супена лъжица оцет и малко вода.
Разбъркайте и гответе, докато сместа стане гъста. Сварените картофи се поставят в купа, добавят се запърженият лук с пилето, сол на вкус, добавя се сух чесън, смлян черен пипер и една чаена лъжичка сладък червен пипер. Разбъркайте добре и плънката е готова. Разделете всеки лист бутер тесто на 3 части.
Разточете всяко парче тесто. Поставете плънката в центъра и след това добавете бучка масло. Прегънете краищата на тестото и ги защипете, за да оформите форма на гнездо.
Оставете малка дупка в средата, за да може парата да излиза. Загрейте фурната на 180°C. Поставете гнездата в тава, предварително покрита с хартия за печене.
Разбийте едно яйце с щипка сол и една супена лъжица мляко. Намажете гнездата с тази смес. Поставете в предварително загрятата фурна и печете 30-40 минути до златисто кафяво.
Пълнежът на гнездата може да бъде различен. Можете да използвате дори обикновена кайма.
