Постната салата Оливие звучи малко странно дори в разбирането на повечето кулинарни специалисти. Но ако салатата, разработена от известния готвач, е претърпяла много промени през историята си, защо не приготвите постна версия?
Съставки:
картофи 4 бр.;
моркови 2 бр;
краставица краставица 1 бр.;
авокадо 1 бр.;
1 консерва грах;
магданоз
постна майонеза на вкус.
Бележка: Постната майонеза се прави като смесите в блендер 250 милилитра олио, 100 милилитра веган мляко, чаена лъжица сол и 1/2 ч.л. горчица. Разбивате, след това добавяте 2 супени лъжици сок от лимон и разбивате отново.
Начин на приготвяне:
- Сварете картофите и морковитe.
- Охладете зеленчуците и нарежете на кубчета.
- Отцедете маринатата от консервирания грах и добавете към салатата.
- Обелете и нарежете авокадото на кубчета.
- Нарежете магданоза, смесете съставките и подправете с майонеза на вкус.
Разбъркайте, охладете в хладилника и сервирайте. Добър апетит!
