Кюфтетата са ястие, познато на всички от детството. От малки сме свикнали майка ни да приготвя с тях гарнитура за обяд или вечеря. Сега има много рецепти, които правят този продукт по-вкусен и интересен. Например кюфтета „Жулиен“ са много нежни, засищащи, вкусни и буквално се топят в устата. Те могат да се сервират с различни видове гарнитури – елда, яхния, картофено пюре, задушено зеле, спагети, паста. Кюфтетата не само ще допълнят основното ястие, но и ще ви дадат усещане за ситост за дълго време. Нека се опитаме да приготвим заедно вкусни котлети с гъби.
Съставки:
- гъби – 400 г;
- кашкавал – 200 г;
- лук – 2 бр.;
- яйца – 3 бр.;
- майонеза – 2 с.л.;
- брашно – 3-4 с.л.;
- малко индийско орехче;
- босилек, черен пипер и сол – на вкус;
- магданоз – по желание.
Приготвяне:
Първо настържете кашкавала на ситно ренде. След това счупете три яйца в купа, разбъркайте и добавете към сиренето. Добавете две супени лъжици майонеза. Оставяме тази купа настрана. Следващата стъпка е да нарежете зеленчуците. Лукът трябва да се накълца възможно най-ситно. След това преминаваме към гъбите. Тях също ги нарязваме на малки кубчета, така че по-късно да е удобно да оформяме кюфтета.
Сега отделно запържете лука, а след това и гъбите. След като се изпържат, поставете готовите продукти в купа. След това добавете билки, сух босилек, сол, черен пипер и други подправки. Добавяме и индийско орехче. Разбъркайте старателно, докато сместа стане хомогенна. Добавете олио в тигана. С помощта на супена лъжица оформяме кюфтета. Запържете от двете страни до златисто кафяво.
Можете да ги сервирате с гарнитура или да ги използвате като предястие. Във всеки случай ще бъде много вкусно!
