Ястието е семпло и изключително апетитно, Често искате пържени картофи – ароматни, със златиста коричка.
От една страна е много просто – хвърлете картофи в тиган, запържете, посолете и сервирайте. Но можете обаче да го направите много по-интересно. Ето една невероятна рецепта.
Съставки:
4-5 средни картофа
200-300 г гъби
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
пресни зеленчуци
Начин на приготвяне:
Нарежете големи картофи на едри, но не дълги парчета. Сложете в съд, залейте с вода, добавете малко сол.
Слагаме съда на огъня. Гответе 5 минути, или докато омекнат отвътре (отвън трябва да остане твърдо).
Накълцайте лука. Нарежете гъбите. Накълцайте чесъна.
Загрейте олиото в тиган на среден огън. Добавете лука, запържете 3-5 минути до прозрачност. Добавете гъбите, запържете до златисто.
Добавете чесън, запържете за 1-2 минути, докато ароматизира.
Сварените картофи се отцеждат от водата. Добавете в тигана с гъбите и лука. Разбъркайте, за да се разпределят равномерно съставките.
Сол пипер. Запържете още 5-7 минути до златисто кафяво.
