Процесът на размразяване на рибата може да бъде доста дълъг. Въпреки това може да се ускори с някои прости методи.
Готвачът Юлия Архипова обясни как да размразите рибата бързо и ефективно.
Използваме вода
За по-бързо размразяване рибата може да се постави във вода. Само че трябва да е студено. В крайна сметка използването на гореща или топла вода ще повлияе на качеството на продукта, влошавайки го.
Освен това е препоръчително да осолите водата. Можете да използвате една чаена лъжичка сол за два литра вода. Водата трябва да се сменя на всеки 20 минути, докато рибата се размрази напълно.
Можете също така просто да държите рибата под течаща студена вода.
Поставете я в торба
Найлонова торбичка също ще помогне за ускоряване на процеса на размразяване. Просто трябва да поставите рибата в нея и да я завържете.
Важно е само да се уверите, че се събира напълно.
Освен това, се препоръчва да освободите въздуха от торбата.
Как да размразите правилно
За този продукт е важно да изберете правилния метод на размразяване. Така ще запазите полезните си свойства и вкус.
Например, каймата и рибните полуфабрикати не трябва да се размразяват във вода. По-добре е да направите това на долния рафт на хладилника.
Рибните филета изобщо не трябва да се размразяват преди готвене.
Освен това, рибата не трябва да се оставя да се размразява просто на масата, особено в горещо време.
