Говеждото е месо от едър рогат добитък и е източник на протеини, желязо и други хранителни вещества. То може да има положителен ефект върху човешкото здраве – да подобри работата на мускулите и нервната система, да помогне за укрепване на имунната система, да подобри метаболизма и да помогне за възстановяването на тъканите и клетките.
Важно е обаче да запомните, че говеждото съдържа големи количества протеини и мазнини, така че трябва да се консумира умерено.
Освен за обилни топли ястия, говеждото е подходящо за различни салати. Ето как да приготвите една от простите салати с телешко.
Съставки за салата:
- говеждо варено – 400 г;
- кашкавал – 200 г;
- варени яйца – 6 бр.;
- орех – 100 г;
- майонеза – 300 г;
- лук – 1 бр.
- сол – ½ чаена лъжичка;
- захар – ½ чаена лъжичка;
- оцет 9% – 1 чаена лъжичка;
- преварена вода – 100 мл.
Приготвяне на салата:
Лукът се нарязва на малки кубчета, смесва се със сол, захар, оцет, залива се с вряща вода и се оставя да се маринова. В това време нарежете свареното телешко на малки кубчета, а яйцата настържете на едро ренде.
Кашкавалът настъргваме на ситно ренде. Поставете слой от половината говеждо месо върху плитка чиния, а след това ½ от маринования лук, намажете с майонеза.
Поставете яйце върху слоя лук, също половината от общото количество, направете отгоре мрежа от майонеза. Поставете половината от настърганото сирене върху слоя яйца и също намажете с майонеза.
Повторете слоевете в същия ред. Намажете горната част на последния слой сирене щедро с майонеза. Накълцайте орехите с нож и ги поръсете отгоре върху салатата.
Остава само да накиснете салатата в хладилника за час.
