Съставки:
- портокали – 3 бр.;
- яйца – 3 бр.;
- захар – 200 г.;
- портокалова кора;
- олио – 100 мл.
- щипка сол;
- брашно – 250 г.;
- бакпулвер – 15 г.
Начин на приготвяне:
Портокалите се обелват и нарязват на ситно. Поставете резените портокал в блендер и пасирайте до гладкост. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и разбийте съставките с миксер до гладка, бяла смес за 5-7 минути. Добавете олио към сместа и разбийте отново. Към сместа добавете портокаловото пюре, настърганата портокалова кора и солта и разбийте отново.
Брашното и бакпулверът се пресяват няколко пъти в отделен съд, след което се пресяват в сместа от яйца, захар и кора.
Разбийте тестото, докато повечето от бучките изчезнат. Изсипете тестото в тава, покрита с пергамент. Печете пая на 180 градуса за 45-55 минути. След приготвяне може да се поръси с пудра захар.
Да ви е сладко!
