Добавяйки лимонов сок към заквасена сметана, можете да получите вкусно извара.
Юлия Архипова, експерт, готвач и пекар от четвърти клас, разказва как да го приготвите.
Как да си направим извара от заквасена сметана
Ще ви трябват следните съставки: 300 грама заквасена сметана, 150 грама кисело мляко, две супени лъжици лимонов сок, билки, чесън и сол.
Заквасената сметана трябва да е пълномаслена (колкото по-висок е процентът на мазнини, толкова по-добре), а киселото мляко не трябва да съдържа добавки.
Смесете заквасената сметана с киселото мляко и лимоновия сок, сложете получената маса в тензух и оставете да се отцеди в хладилника за една нощ.
На сутринта извадете сиренето, посолете, добавете билки и чесън и прехвърлете в подходящ съд. Сиренето трябва да се съхранява в хладилник.
Можете да използвате различни добавки, например пушени домати, сушени плодове, орехи.
