НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
450 г микс от зеленчуци за руска салата (картофи, моркови, грах)
350 г макарони
100-150 г ситно нарязани кисели краставички
250 г постна майонеза
сол на вкус
Как се прави постната майонеза?
Смесвате 250 милилитра олио, 100 милилитра веган мляко, 1/2 чаена лъжичка горчица и 1 чаена лъжица сол. Разбивате добре. После добавяте 1-2 с.л. сок от лимон и разбивате отново.
Как се приготвя салатата?
1. Варете замразената зеленчукова смес във вода до омекване на граха, което е 8-10 минути от момента на завиране.
2. В отделен съд сварете пастата според указанията на опаковката, след което я прецедете.
3. Добавете сварените и прецедени зеленчуци и разбъркайте. Оставете да изстине.
4. Добавете ситно нарязани кисели краставички, изцедете излишния сок и разбъркайте.
5. Накрая добавете постната майонеза, подправете по желание и разбъркайте.
