Обичайно е да се осолява сланината, но такова предястие винаги се е смятало, че не е подходящо за всеки. Ще бъде много по-вкусно да мариновате същата сланина: тя ще се окаже ароматна и невероятно нежна. Това предястие винаги напуска първо масата.
Продукти:
- Сланина – 350 гр
- Чесън – 2 скилидки
- Лук – 1 брой
- Люта чушка на вкус
- Дафинов лист – 1 брой
- Черен пипер на вкус
- Вода – 250 мл
- Оцет 9% – 120 мл
- Захар – 1 ч.л.
Приготвяне:
Първо натрошете чесъна на ситно на дъното на предварително стерилизиран буркан. След това слагаме няколко кръгчета лук и 4-5 средно големи парчета люта чушка. Сега нарежете сланината на ситно и я сложете върху лука, чушките и чесъна в буркан.
Добавете нарязан дафинов лист и щипка черен пипер. Редувайки слоевете, напълнете буркана почти до самия връх. В отделен съд смесете вода, оцет и малко захар.
Излейте получената марината в буркана и оставете за една нощ. На сутринта сланината е напълно готова.
Деликатесът може да се сервира не само като предястие. Опитайте се да направите истинска вечеря от него, като го поставите на масата с варени картофи.
