Когато изглежда, че вкусът на пилето винаги е един и същ, трябва да обърнете внимание на разнообразието от рецепти за готвене. Сред тях можете да намерите много прости и достъпни, които ще ви позволят да превърнете обикновеното пиле в истински шедьовър в къщи. Въпреки че основната стъпка във всички тези рецепти е една и съща – загряване на фурната и печене на пилето в нея, тогава започва истинската магия, защото всеки готвач си има своите тънкости и особености.
Съставки:
- Цяло пиле
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 чаша кленов сироп
- 2 средни глави лук
- 2 чаени лъжички зехтин
- Сол, едър черен пипер
Приготвяне:
- Приготвяне на глазурата. В малка тенджера разтопете маслото с кленовия сироп и едро смлян пипер, докато сместа стане гладка. Свалете от огъня и оставете настрана.
- Нарежете лука на тънки полукръгчета. Поставете нарязания лук върху тава и го поръсете със зехтин. Подправете лука със сол и черен пипер на вкус, след което ги разпределете равномерно на слой на дъното на тава за печене.
- Пилето се овкусява със сол и черен пипер отвътре и отвън. Напълнете кухината на трупа на пилето с част от готовия лук. Завържете пилешките бутчета с кухненска връв, за да запазите формата си по време на готвене.
- Печете пилето в предварително загрята фурна на 175 градуса за 45 минути. След това намажете пилето с половината кленово- маслена глазура и продължете да печете още 1 час.
- Увеличете температурата на фурната до 220 градуса. Намажете пилето обилно с останалата глазура и продължете да печете още 15 минути, или докато пилешките сокове се избистрят и пилето се запече добре.
Прехвърлете пилето в чиния и го оставете да почине 10 минути, преди да го нарежете. Поставете пилешките лукчета и сервирайте.
