Ако искате да разнообразите менюто си и да преминете от майонеза към по-разнообразни сосове, тогава ви предлагаме да приготвите класически бешамел.
Този универсален сос ще подхожда на всяко ястие: от паста до зеленчуци, от риба до пиле, от морски дарове до салати. За да направите гладък бешамел, трябва да започнете с три супени лъжици масло, като ги загреете в тиган.
Разтопете маслото и след това добавете две супени лъжици брашно и разбъркайте добре.
След това внимателно изсипете две чаши предварително загрято мляко в тигана, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете бучки.
Оставете соса да заври и оставете да къкри две минути, за да се сгъсти. Накрая добавете сол на вкус и малко индийско орехче за допълнителен вкус. Вашият универсален бешамел е готов за сервиране.
