Ако в древността салатите са се приготвяли просто и без излишни украшения, то през 19 век идва времето за сложни ястия. Появиха се нови рецепти, които включват месо, риба, яйца, сирене и други съставки. Салатите започнаха да се сервират в ресторанти и кафенета, както и да се приготвят у дома. През 19 век се появяват салатите, които по-късно стават традиционни за европейската кухня. Към тях започват да се добавят нови съставки като домати, краставици, чушки, царевица, боб и други. Появиха се нови дресинги за салати, като майонеза, заквасена сметана, растително масло и оцет. Нека приготвим проста салата „Зевс“.
Съставки:
- домат – 1 бр.;
- червен лук – 1 бр.;
- кисели краставици – 2 бр.;
- зелен грах – 3 супени лъжици;
- щипка сол;
- майонеза – 1 супена лъжица;
- връзка магданоз или копър.
Начин на приготвяне:
Нарежете домата на малки филийки, червения лук на половин пръстени и смесете в купа за салата.
Нарежете краставичките на колелца и добавете към лука и домата. Поставете зеления грах в салатата, добавете сол и майонеза, разбъркайте.
Нарежете една връзка магданоз в салатата и разбъркайте. Оказва се проста и вкусна салата „Зевс“. Подходяща е като лека закуска или добавка към обяд и вечеря. Вместо магданоз можете да добавите копър.
