Изненадайте любимите си хора с нова, вкусна супа! С него няма нужда от никакви деликатеси. Изглежда като обикновена пилешка супа, но с една тайна – кнедли с чеснова плънка. Ароматно, засищащо и също много бюджетно! Разнообразие на вашата маса от най-простите продукти.
Пилешка супа с чеснови кнедли
Супата се приготвя бързо и лесно. Най-дългото тук е чакането да се свари бульонът. Затова загрейте водата предварително!
Пилешки бульон
Вземете 3 литра вода и гответе всяка част от пилето по ваша преценка. След това отделете месото от костите и кожата.
Подправяне на супата
Класическият вариант за супа е лук и моркови. Вземете по 1 парче, нарежете и поставете в тиган с растително масло. Можете да добавите малко сметана за подобряване на вкуса. Също така обелете и нарежете на кубчета 5-6 средни картофа. Запържете и тях.
Кнедли с чесън
Когато бульонът е готов, добавете зеленчуците: лук, моркови и картофи. Посолете на вкус, добавете подправки. И започнете да правите кнедли с чесън! Тестото може да се приготви предварително, докато бульонът се готви.
Съставки за тестото:
- Яйца – 2 бр.;
- Брашно – 120 г;
- Сол (щипка);
- Растително масло – 1 супена лъжица.;
- Вода – 1 с.л.
Смесете яйцата, солта, олиото и водата. Бавно добавете брашното и замесете меко тесто. Покрийте със стреч фолио, докато приготвяте плънката.
Съставки за пълнеж:
- Чесън – 3 скилидки;
- Олио – 30 мл;
- Подправки (провансалски билки);
- Сол (щипка).
Прекарайте чесъна през преса. Добавете растително масло, сол и задължително провансалски билки (или италиански подправки). Разбъркайте – плънката е готова!
Разточете тестото на слой. Разпределете плънката, без да стигате до краищата. Навийте рулото и прищипете краищата.
Нарязват се на парчета по 0,5 см заедно с отделеното от кокала месо. Намалете топлината и оставете супата да къкри още 7 минути.
При сервиране не забравяйте да добавите ситно нарязани билки (копър / магданоз). Много е ароматно, вкусно, засищащо!
Невъзможно е да се откъснете от тази супа. В същото време всички съставки са възможно най-прости и достъпни за всеки! Не пропускайте да опитате да направите пилешка супа с кнедли по нов начин.
