Според наблюденията на експертите на СЗО, най-много столетници има в Япония. Средната продължителност на живота на местното население е 84,3 години.
Логично е този резултат да е пряко свързан с храненето.
Предимствата на японската диета включва храни, богати на йод, който е от съществено значение за нормалната функция на щитовидната жлеза. Друго предимство е високото съдържание на зеленчуци и плодове, необходими за нормалната чревна функция и поддържане на микробиотата, и ограничаването на лесноусвоимите въглехидрати. Бих споменал изключването на мляко и млечни продукти като недостатък на тази диета“, казва ендокринолога-диетолог Станислав Хан.
Експертът смята, че диетата има положителен ефект върху обема на стомаха заради малките порции.
В резултат на това, храната се усвоява напълно, което елиминира проблемите със здравето на стомашно-чревния тракт.
Диетата е максимално богата на протеини и фибри, докато въглехидратите и калориите са минимални.
Какво да включите в диетата си
Японската диета, освен риба, скариди, миди и други морски дарове, включва:
- ориз и юфка;
- соево сирене тофу;
- морски водорасли;
- соя и боб;
- задушени и печени зеленчуци, но плодове в ограничени количества (за намаляване на приема на захар);
- черно кафе и зелен чай (без захар и мляко).
Какво да не ядем
Японската диета изключва мляко и сирене, кисело мляко, говеждо и свинско месо, яйца, кетчуп и майонеза, хляб и сладкиши, десерти с добавена захар, бързи зърнени закуски, както и чипс и бонбони.
