Кюфтетата са ястие, което присъства в кухните на много народи по света. Те се приготвят от различни видове месо, риба, зеленчуци и дори зърнени храни. Котлетите могат да бъдат както отделно ястие, така и сервирани с различни гарнитури и сосове. Предлагат се и пържени, печени, на пара или на скара.
Кюфтетата обикновено се приготвят от мляно месо с добавка на лук, хляб и подправки. След това се пържат до златисто кафяво и се приготвят във фурната или на пара. Тези кюфтета се пържат дълбоко до златисто кафяво и след това се пекат във фурната до готовност.
Ще ви кажем как да готвите класически сочни кюфтета.
Съставки:
- кайма – 800 г;
- хляб – 120 г;
- вода – 200 мл;
- лук – 2 бр.;
- чесън – 3 скилидки;
- сол – 1 ч.л.;
- черен пипер – ⅓ чаена лъжичка;
- масло;
- галета.
Приготвяне на кюфтета:
Накиснете хляба във вода. Смелете лука и чесъна в месомелачка заедно с каймата. Изцеждаме парчетата хляб и също ги прекарваме през месомелачка.
Посолете и поръсете с черен пипер каймата, разбъркайте и разбийте старателно в купа. Оформяме кюфтета, в средата на всяко слагаме парченце масло.
Поставете кюфтетата върху тава, покрита с хартия за печене. Кюфтетата се овалват в галета и се пекат във фурната на 160 градуса за 45 минути.
10 минути преди изваждане намажете кюфтетата със собствен сос.
