Грейпфрутът е сочен и вкусен цитрусов плод, който много хора обичат да включват в диетата си. Въпреки това се смята за един от най-опасните плодове заради веществата, които съдържа, наречени фуранокумарини.
Фуранокумарините са специални съединения, които могат да нарушат функционирането на ензимите, отговорни за разграждането и усвояването на лекарства и токсини от тялото. По-специално, те блокират ензима CYP3A4, който играе ключова роля в метаболизма на около 50% от всички лекарства.
В резултат на това някои жизненоважни лекарства не се метаболизират правилно и не се усвояват от тялото, както би трябвало.
Тези лекарства включват лекарства за понижаване на холестерола (статини), имуносупресори за пациенти с трансплантация, антиепилептични лекарства, някои антидепресанти и много други.
